アジ ト ニオイ ノ ブンシ ニンシキ
味とにおいの分子認識 / 日本化学会編
(季刊化学総説 ; No.40)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 日本化学会 <ニホン カガクカイ> 栗原, 良枝(1932-) <クリハラ, ヨシエ> 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ> 網野, 裕右(1958-) <アミノ, ユウスケ> |
出版者 | 東京 : 学会出版センター |
出版年 | 1999.2 |