コウソ カガク : ショクヒン カラ ノ アプローチ
酵素科学 : 食品からのアプローチ / 大西正健著
データ種別 | 図書 |
---|---|
著者標目 | 大西, 正健(1940-) <オオニシ, マサタケ> |
出版者 | 東京 : 啓学出版 |
出版年 | 1988.4 |
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 大西, 正健(1940-) <オオニシ, マサタケ> |
出版者 | 東京 : 啓学出版 |
出版年 | 1988.4 |