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キソ ショクヒン カガク ハンドブック
基礎食品化学ハンドブック / 二国二郎, 秦忠夫編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 秦, 忠夫 (1916-1977) <ハタ, タダオ> 二国, 二郎 (1905-1984) <ニクニ, ジロウ> |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1966.12 |
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| 大きさ | 2, 6, 454, 8p ; 22cm |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 各章末: 文献 |
| 分 類 | NDC8:498.53 |
| 書誌ID | 1000047396 |
| NCID | BN01754272 |