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Heat transfer and food products / Bengt Hallström, Christina Skjöldebrand, and Christian Trägårdh
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Hallström, Bengt, 1924- Skjöldebrand, Christina Trägårdh, Christian |
| 出版者 | London ; New York : Elsevier Applied Science |
| 出版年 | 1988 |
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| 巻次 | ISBN:1851661301 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 263 p. : ill. ; 23 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes index |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade LCSH:Heat -- Tranmission 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP370.5 DC19:664 |
| 書誌ID | 1000035011 |
| ISBN | 1851661301 |
| NCID | BA03740991 |