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Process engineering in the food industry : developments and opportunities / edited by R.W. Field and J.A. Howell
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Field, R. W. Howell, J. A. |
| 出版者 | London ; New York : Elsevier Applied Science |
| 出版年 | c1989 |
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| 巻次 | ISBN:1851663045 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 317 p. : ill. ; 23 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TP370 DC19:664 |
| 書誌ID | 1000030524 |
| ISBN | 1851663045 |
| NCID | BA07324547 |