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ショクヒン バイオテクノロジー : コウソ リヨウ ノ ゲンジョウ ト テンボウ
食品バイオテクノロジー : 酵素利用の現状と展望 / 貝沼圭二編著 : 佐々木堯, 日高秀昌共同執筆
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 貝沼, 圭二 <カイヌマ, ケイジ> 佐々木, 堯 <ササキ, タカシ> 日高, 秀昌 (1932-) <ヒダカ, ヒデマサ> |
| 出版情報 | 東京 : 明文書房 , 1988.2 |