Mendeley出力
タンパクシツ ノ ヒンシツ ヒョウカ : タンパクシツ ショクヒン ノ エイヨウ ヒョウカ ノ タメ ニ
蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために / P.L.ペレット,V.R.ヤング編 ; 星合和夫訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Pellett, Peter L. Young, Vernon R. (Vernon Robert), 1937- 星合, 和夫 <ホシアイ, カズオ> |
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1981.2 |