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ユバ : タンパクシツ ヒマク ショクヒン ノ カガク
湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学 / 岡本奨, 渡辺研著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 岡本, 奨(1912-) <オカモト, ススム> 渡辺, 研(1945-) <ワタナベ, ケン> |
| 出版者 | 府中(東京都) : 東京農工大学食品化学研究室同窓会 |
| 出版年 | 1976.5 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 岡本, 奨(1912-) <オカモト, ススム> 渡辺, 研(1945-) <ワタナベ, ケン> |
| 出版者 | 府中(東京都) : 東京農工大学食品化学研究室同窓会 |
| 出版年 | 1976.5 |