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Biochemistry of taste and olfaction / edited by Robert H. Cagan, Morley R. Kare
(A monograph series (Nutrition Foundation))
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Cagan, Robert H. Kare, Morley Richard, 1922- |
| 出版情報 | New York : Academic Press , 1981 |
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| 巻次 | ISBN:0121544508 |
|---|---|
| 大きさ | xxiv, 539 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | "Based on the International Symposium on Biochemistry of Taste and Olfaction, held April 21-23, 1980, at the Monell Chemical Senses Center"--Pref Includes bibliographies and index |
| 件 名 | LCSH:Taste -- Congresses
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| 分 類 | LCC:QP456 DC19:612/.86 |
| 書誌ID | 1000005060 |
| ISBN | 0121544508 |
| NCID | BA11356514 |