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ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書 ; 新赤版 161)

データ種別	図書
著者標目	柳田, 友道(1914-) <ヤナギタ, トモミチ>
出版者	東京 : 岩波書店
出版年	1991.2

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