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検索キーワード:(標準分類: 664/.9)
該当件数:3件
Principles of meat science / John C. Forrest ... [et al.]
San Francisco : Freeman , 1975. - (A Series of books in food and nutrition)
図書
Meat science : an introductory text / P. D. Warriss
Wallingford : CABI Pub. , c2000
Developments in meat science / edited by Ralston Lawrie
v. 1,v. 2,v. 3. - London : Applied Science Publishers , c1980-. - (Developments series)