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該当件数:5件
老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新 : 経験価値創造と技術経営 / 長沢伸也, 染谷高士著
京都 : 晃洋書房 , 2007.10
図書
虎屋ブランド物語 (ストーリー) : 和の世界を発信しつづける老舗の「変わらない心、あたらしい心」 / 川島蓉子著
東京 : 東洋経済新報社 , 2008.9
近江商人の哲学 : 「たねや」に学ぶ商いの基本 / 山本昌仁著
東京 : 講談社 , 2018.8. - (講談社現代新書 ; 2489)
和菓子企業の原料調達と地域回帰 / 佐藤奨平編著
東京 : 筑波書房 , 2019.2
和菓子の京都 / 川端道喜著
東京 : 岩波書店 , 1990.4. - (岩波新書 ; 新赤版 119)