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ショクヒン ノ カガク
食品の化学 / 中野政弘, 津坂伸幸著
(産業化学シリーズ / 日本化学会編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 中野, 政弘(1907-) <ナカノ, マサヒロ> 津坂, 伸幸 <ツザカ, ノブユキ> |
| 出版情報 | 東京 : 大日本図書 , 1975.5 |