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チーズ ノ レキシ
チーズの歴史 / アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Dalby, Andrew, 1947- 富原, まさ江 (1965-) <トミハラ, マサエ> |
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2024.1 |
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| 別書名 | 原タイトル:Cheese : a global history その他のタイトル:チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語 |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784562073573 ; PRICE:2300円+税 |
| 大きさ | 188p : 挿図 ; 20cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2009) の翻訳 「チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語」(2011年刊) の新訳版 参考文献: p177-179 |
| 件 名 | BSH:チーズ -- 歴史
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| 分 類 | NDC9:648.18 NDC10:648.18 |
| 書誌ID | 1000247587 |
| ISBN | 9784562073573 |
| NCID | BD05306681 |