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ヨーグルト ノ レキシ
ヨーグルトの歴史 / ジューン・ハーシュ著 ; 富原まさ江訳
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Hersh, June 富原, まさ江 (1965-) <トミハラ, マサエ> |
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2021.9 |
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| 別書名 | 原タイトル:Yoghurt : a global history |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784562059454 ; PRICE:2200円+税 |
| 大きさ | 178p : 挿図 ; 20cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳 参考文献: p160 レシピ集: p161-174 |
| 件 名 | BSH:ヨーグルト -- 歴史
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NDLSH:ヨーグルト -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:648.18 NDC10:648.18 NDLC:DM451 |
| 書誌ID | 1000247595 |
| ISBN | 9784562059454 |
| NCID | BC09951236 |