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ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Davison, Jan 甲斐, 理恵子 <カイ, リエコ> |
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2018.9 |
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| 別書名 | 原タイトル:Pickles : a global history |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784562055593 ; PRICE:2200円+税 |
| 大きさ | 190p : 挿図 ; 20cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p177-179 レシピ集: p180-187 |
| 件 名 | BSH:漬物 -- 歴史
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NDLSH:漬物 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:628.8 NDC9:628.8 NDC10:628.8 NDC10:596.3 |
| 書誌ID | 1000247786 |
| ISBN | 9784562055593 |
| NCID | BB26846139 |