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キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

データ種別 図書
著者標目 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
佐藤, 瑤子 (1986-) <サトウ, ヨウコ>
辻, ひろみ (1962-) <ツジ, ヒロミ>
出版情報 東京 : 東京化学同人 , 2016.9

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府中・第1閲覧一般書
498/ST15 10841580
9784807916757

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巻次 ISBN:9784807916757 ; PRICE:2500円+税
大きさ xi, 154p : 挿図 ; 26cm
本文言語 日本語
一般注記 索引: p[151]-154
件 名 BSH:食品
BSH:微生物学
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
NDLSH:給食
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC9:498.54
NDC9:498.59
書誌ID 1000245646
ISBN 9784807916757
NCID BB21954258

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