Mendeley出力
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Montville, Thomas J. Matthews, Karl R. |
| 出版情報 | Washington, DC : ASM Press , c2008 |
書誌詳細を非表示
| 版 | 2nd ed |
|---|---|
| 巻次 | : hbk ; ISBN:9781555813963 ; XISBN:9781405189132 |
| 大きさ | xviii, 428 p. : ill. ; 29 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QR115 DC22:664.001/579 NDC9:588.5 |
| 書誌ID | 1000185066 |
| ISBN | 9781555813963 |
| NCID | BA89404207 |