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ショクヒン ノ カガク ブッセイ ト キノウセイ
食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集
(食品学 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 加藤, 保子(1943-) <カトウ, ヤスコ> 中山, 勉 <ナカヤマ, ツトム> |
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 , 2007.10 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 府中・第1閲覧一般書 |
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498.51/SN1 | 10555811 |
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9784524242429 |
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