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ミソ ショウユ ノ セイサン ライン ト ブンセキ ノ テビキ
味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著
(発酵と醸造 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 東, 和男(1952-) <ヒガシ, カズオ> |
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 2002.3 |
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| 巻次 | ISBN:4771200130 ; PRICE:3000円 |
|---|---|
| 大きさ | 382, 43p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 参考文献:p381-382 |
| 分 類 | NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 1000184813 |
| ISBN | 4771200130 |
| NCID | BA56588410 |