セカイ ショクモツ ヒャッカ : キゲン ・ レキシ ・ ブンカ ・ リョウリ ・ シンボル
世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- 玉村, 豊男(1945-) <タマムラ, トヨオ> 橋口, 久子(1959-) <ハシグチ, ヒサコ> |
出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 1998.3 |
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別書名 | 原タイトル:Histoire naturelle et morale de la nourriture |
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巻次 | ISBN:9784562030538 ; PRICE:9500円 ; XISBN:4562030534 |
大きさ | xii, 814, ivp : 挿図 ; 22cm |
本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 訳者: 橋口久子 原書 (Paris : Larousse Bordas, c1996) の翻訳 食物発達史年表: p [805]-812 参考文献一覧: 巻末pi-iv |
件 名 | BSH:食物 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDLC:EF27 |
書誌ID | 1000089120 |
ISBN | 9784562030538 |
NCID | BA34776585 |