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Postharvest handling : a systems approach / edited by Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussi
(Food science and technology : a series of monographs)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Shewfelt, Robert L. Prussia, Stanley Eugene |
| 出版者 | San Diego ; Tokyo : Academic Press |
| 出版年 | c1993 |
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| 巻次 | ISBN:0126399905 |
|---|---|
| 大きさ | xv, 358 p. : ill. ; 27 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Fruit -- Handling
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| 分 類 | LCC:SB360 DC20:631.5/6 |
| 書誌ID | 1000080912 |
| ISBN | 0126399905 |
| NCID | BA1935785X |