Mendeley出力
Modern food microbiology / James M. Jay
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Jay, James M. (James Monroe), 1927- |
| 出版情報 | New York : Van Nostrand , c1978 |
書誌詳細を非表示
| 版 | 2nd ed |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:0442241275 |
| 大きさ | xi, 479 p. : ill. ; 25 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QR115 DC:576.1/63 |
| 書誌ID | 1000146925 |
| ISBN | 0442241275 |
| NCID | BA07820924 |