Mendeley出力
Animal by-product processing / H.W. Ockerman, C.L. Hansen
(Ellis Horwood series in food science and technology)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Ockerman, H. W. (...Herbert W...), 1932- Hansen, C. L. (...Conly L...), 1946- |
| 出版情報 | Cambridge ; Basel : VCH , 1988 |
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| 巻次 | ISBN:0895734060 ; PRICE:£88.00 : CIP rev West Germany ; ISBN:3527262113 |
|---|---|
| 大きさ | 366 p. ; 25 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes index |
| 件 名 | PRECIS:Meat. Processing. Edible by-products |
| 分 類 | DC19:664/.908 |
| 書誌ID | 1000199823 |
| ISBN | 0895734060 |
| NCID | BA06849909 |