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Food texture / Samuel A. Matz
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Matz, Samuel A. |
| 出版情報 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1962 |
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| 大きさ | xii, 286 p. : ill. ; 24 cm |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographies |
| 書誌ID | 1000199695 |
| NCID | BA06680116 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Matz, Samuel A. |
| 出版情報 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1962 |
| 大きさ | xii, 286 p. : ill. ; 24 cm |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographies |
| 書誌ID | 1000199695 |
| NCID | BA06680116 |