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ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ : ギュウニク ト ショクブンカ オ メグル アル シンジツ ノ モノガタリ
私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語 / ピーター・ローベンハイム著 ; 石井礼子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Lovenheim, Peter 石井, 礼子 <イシイ レイコ> |
| 出版者 | 東京 : 日本教文社 |
| 出版年 | 2004.5 |
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| 別書名 | 原タイトル:Portrait of a burger as a young calf : the true story of one man, two cows, and the feeding of a nation 異なりアクセスタイトル:私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐるある真実の物語 |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:4531081390 ; PRICE:1857円+税 |
| 大きさ | 414p ; 19cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 件 名 | BSH:うし(牛) -- 飼育
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BSH:牛肉 |
| 分 類 | NDC8:645.3 NDC9:645.3 |
| 書誌ID | 1000205387 |
| ISBN | 4531081390 |
| NCID | BA67296982 |