Food gels / edited by Peter Harris
(Elsevier applied food science series)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | Harris, Peter |
出版者 | London ; New York : Elsevier Applied Science |
出版者 | New York, NY, USA : Sole distributor in ther USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. |
出版年 | 1990 |