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Meat and meat products : factors affecting quality control / edited by N.R.P. Wilson, in collaboration with E.J. Dyett, R.B. Hughes, C.R.V. Jones
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Wilson, N. R. P. |
| 出版者 | London ; Englewood, N.J. : Applied Science |
| 出版年 | c1981 |
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| 巻次 | ISBN:0853349517 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 207 p. : ill. ; 23 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Meat industry and trade -- Quality control 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TS1962 DC19:664/.92/0685 |
| 書誌ID | 1000232100 |
| ISBN | 0853349517 |
| NCID | BA06875782 |