Mendeley出力
Modern carbohydrate chemistry / Roger W. Binkley
(Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 27)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Binkley, Roger W., 1941- |
| 出版者 | New York : M. Dekker |
| 出版年 | c1988 |
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| 巻次 | ISBN:0824777891 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 343 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes index |
| 件 名 | LCSH:Carbohydrates |
| 分 類 | LCC:QD321 DC19:547.7/8 |
| 書誌ID | 1000201076 |
| ISBN | 0824777891 |
| NCID | BA03955590 |