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Encyclopedia of food technology / [edited by] Arnold H. Johnson, Martin S. Peterson
(Encyclopedia of food technology and food science series ; v.2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Johnson, Arnold Harvey, 1896- Peterson, Martin S. joint author |
| 出版者 | Westport, Conn. : Avi Pub. Co. |
| 出版年 | 1974 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 府中書庫2・中央電動書架 |
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588 | 00277910 |
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0870551574 |
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| 府中書庫2・長戸文庫 |
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498.5//長戸文庫 | 00688188 |
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0870551574 | 禁帯出 |
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| 巻次 | ISBN:0870551574 |
|---|---|
| 大きさ | xv, 993 p. : ill. ; 27 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade -- Dictionaries 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP368.2 DC:664/.003 |
| 書誌ID | 1000196619 |
| ISBN | 0870551574 |
| NCID | BA04943520 |