Mendeley出力
ショクヒン ノ ミズ : スイブン カッセイ ト ミズ ノ キョドウ
食品の水 : 水分活性と水の挙動 / 日本水産学会編
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 日本水産学会 <ニホン スイサン ガッカイ> |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1973.10 |