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Quality control in the food industry / edited by S.M. Herschdoerfer
(Food science and technology : a series of monographs)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Herschdoerfer, S. M. |
| 出版者 | London ; Orlando : Academic Press |
| 出版年 | 1984-1986 |
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| 版 | 2nd ed. |
|---|---|
| 巻次 | v. 1 : U.S. ; ISBN:0123430011 v.2. : U.S. ; ISBN:012343002X v. 3 : U.S. ; ISBN:0123430038 v. 4 : U.S. ; ISBN:0123430046 |
| 大きさ | v. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and indexes |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade -- Quality control 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP372.5 DC19:664/.07 |
| 書誌ID | 1000024634 |
| ISBN | 0123430011 |
| NCID | BA00764348 |